Licence umožňuje zpracovávat, balit či přebalovat kaviár z jeseterovitých ryb (Acipenseriformes spp.) za účelem vývozu, zpětného vývozu (mimo EU) nebo obchodu v rámci EU.
Provozovatel stacionárního zdroje uvedeného v příloze č. 2 k zákonu je povinen ohlašovat údaje souhrnné provozní evidence za předchozí kalendářní rok prostřednictvím integrovaného systému plnění ohlašovacích povinností