Získání licence je nezbytná podmínka pro zřízení a provozování zoologické zahrady. O licenci zoo si musí požádat každý, kdo chová více jak 20 druhů volně žijících savců a ptáků a vystavuje je pro veřejnost nejméně 7 dnů v kalendářním roce a za prohlídku vybírá vstupné.
Licence umožňuje zpracovávat, balit či přebalovat kaviár z jeseterovitých ryb (Acipenseriformes spp.) za účelem vývozu, zpětného vývozu (mimo EU) nebo obchodu v rámci EU.